La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand
Laguiole - Aubrac - France
Notre coutellerie et forge familiale et artisanale située à Laguiole en Aveyron est la première en France à être certifiée Indication Géographique Couteau de Laguiole. Notre savoir-faire réside dans la maîtrise de toutes les étapes de création d'un couteau de Laguiole, de la forge et conception des pièces (lames, acier Damas...) à leur façonnage et assemblage par notre équipe de couteliers dans nos ateliers à Laguiole.
Une fabrication de tradition, car nous avons une histoire que nous revendiquons dans notre Musée, lors de nos visites d'ateliers et que nous partageons par les stages de coutellerie à Laguiole.
Laguiole pliant, 12 cm, abeille soudée, manche en olivier avec mitres inox mat
Laguiole pliant, 12 cm, abeille forgée, lame seule, ciselé dessus-dessous, mitres inox...
Laguiole pliant 11 cm, manche en acrylique turquoise, abeille soudée, lame seule,...
Sommelier de Laguiole manche fin en bois de violette, finition mat
Coffret de couteaux de table Laguiole en Corian®/Staron® noir, mitres inox brillant,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en pierre de lave bleue, manche...
Service à fromage de Laguiole en genévrier, couteau et fourchette, manches galbés avec...
Service à fromage de Laguiole en bois de rose, couteau et fourchette, manches galbés...
Couteau de chef en olivier, manche de 11,5 cm avec finition inox mat
Coffret de couteaux de table de Laguiole, manche en dent de phacochère avec mitres inox...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en fibre de carbone, doubles...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en genévrier, doubles platines...
Laguiole pliant 12 cm en bois serpent, lame brut de forge, abeille classique N°1,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en pistachier, ciselé...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en chêne de barrique, ciselé...
Lubrifiant technique coutellerie d'art
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en olivier, abeille et ressort...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en hêtre de l'Aubrac, manche de...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en olivier, manche de 12 cm, lame...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en genévrier, manche de 12 cm,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en pointe de corne foncée, manche...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en ébène, manche de 12 cm, lame...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en chêne vert, manche de 12 cm,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en bois de rose, manche de 12 cm,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en bois de violette, manche de 12...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en buis, manche de 12 cm, lame...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en chêne de barrique, manche de...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en bois serpent, manche de 12 cm,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en palmier, manche de 12 cm, lame...
Coffret 1 couteau - 1 fourchette en bois de cerf, finition inox mat
Roulette à pizza de Laguiole, manche en olivier, finition inox mat
Coffret de couteaux de table de Laguiole, manche galbé en molaire de mammouth, finition...
Couteau à huîtres de Laguiole, manche en coquilles d'huîtres de Normandie, finition...
Coffret de couteaux de table de Laguiole, manche galbé en bois divers avec mitres inox mat
Couteau à beurre de Laguiole avec ressort ciselé main, manche galbé en bois de rose et...
Service à découper de Laguiole doubles-platines. Couteau et fourchette finition inox...
Sommelier de Laguiole manche galbé en bois de violette avec finition mat
Indication géographique Couteau de Laguiole
La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand est la première entreprise à être certifiée indication géographique (IG) Couteau de Laguiole attestant de son savoir-faire et de son ancrage au village de Laguiole et plus largement, au Nord-Aveyron.
N° d’homologation IG Couteau de Laguiole : INPI-2404
N° d’habilitation de l’entreprise : IGPIA-126 V01

Nouveautés
Dans cette collection, vous trouverez des couteaux pliants de Laguiole, des produits pour embellir votre table ainsi que des accessoires de Laguiole.
Service à fromage de Laguiole en bois de rose, couteau et fourchette, manches galbés...
Couteau de chef en olivier, manche de 11,5 cm avec finition inox mat
Coffret de couteaux de table de Laguiole, manche en dent de phacochère avec mitres inox...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en fibre de carbone, doubles...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en genévrier, doubles platines...
Laguiole pliant 12 cm en bois serpent, lame brut de forge, abeille classique N°1,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en pistachier, ciselé...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en chêne de barrique, ciselé...
Lubrifiant technique coutellerie d'art
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en olivier, abeille et ressort...
Couteau de Laguiole damas et météorite
Laguiole pliant 12 cm, plein manche en ébène, triples platines laiton-inox, abeille et...
Laguiole pliant 13 cm, abeille ciselé au burin et ressort ciselé à la lime, plein...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en molaire de mammouth marron,...
Laguiole pliant 13 cm, abeille mécanique, plein manche en ivoire de mammouth, lame...
Nouveautés
Dans cette collection, vous trouverez des couteaux pliants de Laguiole, des produits pour embellir votre table ainsi que des accessoires de Laguiole.

Couteau de Laguiole sur-mesure
Visualisez, composez et personnalisez votre couteau de Laguiole selon vos souhaits.

Couteau de Laguiole sur-mesure
Visualisez, composez et personnalisez votre couteau de Laguiole selon vos souhaits.

Doubles platines ciselées
Les couteaux de Laguiole avec doubles platines sont ciselés à la main sur le dessus et le dessous.
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en fibre de carbone, doubles...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en abalone, abeille et doubles...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en pointe de corne claire de 12...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en olivier, doubles platines &...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en pointe de corne claire,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en genévrier, doubles platines...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en bois de cerf, doubles platines...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en chêne de barrique, doubles...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en amourette, doubles platines...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en ébène, doubles platines...

Lames en acier Damas
L’acier Damas est issu d’une technique de forge qui remonte à plus de 2000 ans. Nous le forgeons dans nos ateliers à Laguiole.
Couteau de Laguiole damas et météorite
Laguiole pliant 13 cm, abeille mécanique, plein manche en ivoire de mammouth, lame...
Le T. rex
Couteau de Laguiole 12 cm en molaire de mammouth marron, mitres en ivoire de mammouth...
Couteau de Laguiole 12 cm en molaire de mammouth rouge, mitres en ivoire de mammouth...
Couteau de Laguiole 12 cm en molaire de mammouth verte, mitres en ivoire de mammouth...
Laguiole pliant 12 cm en ivoire de mammouth avec deux inserts en molaire de mammouth bleue
Laguiole pliant 12 cm en ivoire de mammouth avec deux inserts en molaire de mammouth jaune
Laguiole pliant de Chasse 13.5 cm, lame damas plume, plein manche en olivier, finition...
Laguiole pliant 13 cm, acier Damas, abeille forgée, manche en genévrier avec finition...

Lame et tire-bouchon
Le couteau de Laguiole lame et tire-bouchon (ou modèle 2 pièces tire-bouchon) nécessite en moyenne 166 opérations de fabrication.
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en olivier avec tire-bouchon,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en wengé & intercalaire rouge...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en ébène & intercalaire rouge...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en acacia avec tire-bouchon,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en olivier avec tire-bouchon,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en bois de rose avec...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en genévrier avec tire-bouchon,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en ébène avec tire-bouchon,...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en chêne de barrique avec...
Couteau de Laguiole labellisé indication géographique en amourette avec tire-bouchon,...

Vos préférés
Laguiole de collection (devis)
Choisissez vos composants : lame, mitres, platines, nature du manche, abeille, ciselage .... et configurez le couteau de Laguiole de collection qui vous ressemble.
Laguiole de collection (devis)
Choisissez vos composants : lame, mitres, platines, nature du manche, abeille, ciselage .... et configurez le couteau de Laguiole de collection qui vous ressemble
Les visites

La visite principale
Visite de l'atelier Couteliers. Découvrez l'histoire du couteau de Laguiole puis admirez le façonnage d'un manche.
Toute l'année, visite gratuite du lundi au samedi.

La visite technique
La forge des abeilles, les lames, ...Découvrez la fabrication des lames, des ressorts, des mitres, ...
Toute l'année, visite gratuite du lundi au vendredi.

La visite historique
Notre Musée du Couteau de Laguiole avec la forge de l'acier Damas. Admirez notre patrimoine d'objets forgés et notre collection de couteaux Laguiole anciens.
Toute l'année, visite du lundi au samedi.

La visite de la forge de l'acier Damas
Dans le métier de Forgeron, nous avons une spécialité : nous fabriquons notre acier Damas. Un acier feuilleté aux motifs uniques.
Toute l'année, visite du lundi au samedi.
VISITE DE L' ATELIER COUTELIERS
VISITE DE LA FORGE MÉCANIQUE
MUSÉE DU COUTEAU DE LAGUIOLE
FORGE DE L'ACIER DAMAS
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Livraison gratuite
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Sans frais, avec ALMA à partir de 50 €.
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Garantie à vie
Notre Certificat de garantie vous assure une fabrication Artisanale authentique et fidèle à la tradition.
Coordonnées - Boutiques
05.65.51.50.14 - Retrouvez les horaires d'ouverture de nos 3 boutiques à Laguiole en cliquant ici.
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